1. 餐桌摆台布置？

餐桌摆台布置？

1、中餐宴会摆台对于工作人员的仪表标准

一、摆台的工作人员必需维持头发的干净以及整齐，不能不修边幅。男生不能留刘海，女士不能披头披发，并且不能浓妆艳抹。

二、男女的指甲都要维持干净，不能留长而且不能涂色。

三、服装上请求统1，维持整齐，不能穿1些污七八糟的衣服。

四、鞋子请求穿黑色的皮鞋，不能穿1些花花绿绿的。

五、子的色彩要以及鞋子的色彩接近，不能穿1双黑色的皮鞋又穿1双5彩的子。可以穿色的丝。

六、首饰上的请求是不能佩戴手表以外的首饰。

2、中餐宴会摆台的作内容及标准

一、检查前来参加摆台人员的随身物品，不能携带背法的物品进场。

二、摆台的工作人员要了解餐厅门是朝哪一个方向的，然后开始摆台。

三、摆台的内容是包含使用餐布折花的，何时开始折花均可以，反正最后要折好布花。

四、摆台主要是将椅子排列成三、三、二、二这样的形状，这是中餐宴会摆台的基本步骤。

五、接下来是铺台布，依照自己的法子去铺就好了，铺好折好将转盘放上去，摆上花瓶以及骨碟。

六、摆好以后将小件的餐具放上去，然后放玻璃的器皿以及菜单。

七、以上的步骤进行完了以后就开始斟红酒以及白酒。

八、工作人员的作是有必定的请求的，请求工作人员使用左手进行托盘，而右手需要空闲出来摆餐具。

注意事项

一、所有作必需从主宾位起按顺时针方向进行（铺设台裙、台布在副主人位）。

二、除了台布、桌裙或者装潢布、花瓶（花篮或者其他装潢物）以及桌号牌可徒手作外，其他物品均须使用托盘作。

三、餐巾折花须凸起主位花型，总体挺括、融洽，相符台面设计主题（可先折餐巾花后摆台）。

四、作中勿碰倒、遗漏物品。

一、注意餐桌与餐椅的配合：餐桌与餐椅一般是配套的，也可分开选购，但需注意人体工程学方面的问题，如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜，过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。

二、注意餐桌的选择：餐桌的选择需要注意与空间大小配合，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题，购买者很难把东西拿到现场进行比较，因此，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，可避免过大过小。

三、注意餐桌布的选择：餐桌布宜以布料为主，目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开烈。

四、注意餐桌色彩的软装搭配：餐厅的色彩配搭一般都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度来考虑的，因为在目前多数的住房软装设计中，餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用餐厅采用黄、红系列的原因。

五、注意餐桌的风格：餐厅的风格是由餐具决定的，所以在装修前期，就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和软装配饰。一般来说，它们的风格对应就是这样的：玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。深色木餐桌对应中式风格、简约风格。浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。金属雕花餐桌对应传统欧式风格。简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

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